Nasza piekarnia

…powstała z pasji do prawdziwego chleba i miłości do rzemiosła. Od 2015 roku wypiekamy pieczywo według autorskich receptur, bazując głównie na ekologicznych mąkach i naturalnym zakwasie. Nie używamy przemysłowych drożdży – każdy bochenek dojrzewa powoli, nabierając głębi smaku i charakteru.

Założyciele Ola i Radek

…zdobywali doświadczenie w renomowanych francuskich piekarniach oraz podczas specjalistycznych kursów piekarniczych we Francji, co znajduje odzwierciedlenie w naszej ofercie. Znajdziesz u nas także klasyczne bagietki, maślane croissanty i inne wypieki viennoiserie, przygotowywane zgodnie z francuską tradycją.

Śniadania

Na miejscu serwujemy również śniadania i lekkie przekąski: bajgle z pastą jajeczną, tuńczykiem lub łososiem, otwarte kanapki typu tartine, a także ciepłe śniadania, takie jak eggs benedict czy croque madame. Do tego kawa specialty, szybki przelew lub starannie wyselekcjonowana herbata Mariage Frères.

Gdzie nas znajdziesz?

Działamy w dwóch lokalizacjach, tworząc przestrzeń, w której rzemiosło spotyka się z codzienną przyjemnością jedzenia.

✓ Koszutka — ul. Misjonarzy Oblatów MN 29
nr tel. +48 726 289 921

✓ Piotrowice — ul. Armii Krajowej 67
nr tel. +48 518 371 619

Pracujemy od 7:30-15:00 (PON-SOB).

Wypiek na miejscu

Jesteśmy pierwszą rzemieślniczą piekarnią (tej nowej fali) na Śląsku. Rzemieślnicza oznacza wydłużoną fermentację w kontrolowanych warunkach. Chleb powstaje 24 godziny bez przyśpieszania. Kolejny aspekt to nasz własny zakwas, przywieziony z San Francisco, który nadaje naszym wypiekom unikalność.

Serdecznie zapraszamy!